Kriterien bei der Wahl des Rohstofflieferanten für die Bäckerei
Wer seinen optimalen Rohstofflieferanten für seine Bäckerei sucht, sollte die branchenspezifischen Kriterien beachten. Grundsätzlich können auch mehrere Spezialisten nebeneinander ausgewählt werden, die entweder nur einen Teil der benötigten Artikel oder aber auch das gesamte Sortiment liefern. Hierbei steht stets eine langfristige Partnerschaft im Vordergrund, die auf gegenseitigem Vertrauen basiert und sich mit den Unternehmenszielen vereinbaren lässt. Bäckereien benötigen täglich frische Ware, um die Bedürfnisse ihrer anspruchsvollen Kundschaft zu befriedigen. Morgens wünschen sich die meisten frische Brötchen, die entweder ohne oder mit einem herzhaften Belag verspeist werden.…
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