Lupinen Pfannkuchen
Lupinen sind in letzter Zeit wieder in aller Munde. Aufgrund des zunehmenden Trends zum Fleischverzicht greifen immer mehr Menschen zu Fleischersatzprodukten. Neben Soja, Seitan, der Jack Fruit und Tofu sind auch Lupinen bei Menschen, die sich nicht nur vegetarisch sondern vegan ernähren wollen, sehr beliebt. Veganer verzichten konsequent auf alle tierischen Produkte. Lupinen sind ursprünglich für den menschlichen Verzehr nicht geeignet, da diese Pflanze giftig ist. Durch jahrelange Züchtung wurde schließlich eine Form der Lupine kreiert, die weder bitter noch tödlich ist.…
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